naturlig
Naturen er i seg selv bærekraftig.
Vi må lære av den for å løse vår tids største utfordring.
Valg av retning
Vi gjør tiltak for å begrense vår miljømessige påvirkning og samtidig være en drivkraft for endring. Våre produkter skal være et bedre alternativ for dem som bryr seg.
Vår strategi for bærekraft er delt i tre fokusområder: nære – beskytte – inspirere. Nedenfor beskriver vi tiltakene vi gjør på hvert område.
Fortsatt har vi et langt stykke å gå – men vi arbeider kontinuerlig med å utvikle oss i en retning som vi tror er bra for verden og utfordrer oss selv til å gjøre mer.
nære
beskytte
inspirere
Nære
Å nære noe handler om å tilføre noe som gir styrke – å gi næring slik at livet kan fortsette.
Det er slik vi kan forholde oss til naturen og jorda også. Vi har en mulighet til å gi tilbake mer enn vi tar fra planeten. En mulighet til å etterlate kloden vår i en bedre stand enn vi finner den.
Økologisk dyrking spiller på lag med naturen i stedet for mot den.
Biologisk mangfold
Tap av biologisk mangfold er en stor trussel mot menneskeheten. Det er menneskelig aktivitet som er årsaken til nedgangen i mangfoldet. En stor del skyldes intensivt, industrialisert landbruk.
På verdensbasis fortrenger landbruk villmark og dermed også habitatene til mange arter. Veksthusproduksjon er mer arealeffektiv og kan være et viktig bidrag for å bevare mer vill natur og det biologiske mangfoldet.
Blomsterproduksjon er kanskje ikke tilsynelatende like viktig som matproduksjon, men mange arter avhenger også av blomster for å overleve. Når planter er dyrket økologisk, kan pollinatorer som bier trygt sanke nektar fra blomstene uten risiko.
Alle planter vi kan dyrke på økologisk areal hos oss, er et positivt bidrag til mangfoldet av insekter lokalt og regionalt. Vi er med på å nære noen små, men viktige, skapninger.
Beredskap
Gartnerier er en del av landets beredskap. Skulle omstendighetene kreve det, kan produksjonsarealet under tak raskt omstilles til matproduksjon og være med og fø deler av befolkningen.
Selv om man håper et slikt behov aldri vil oppstå, ville det føles som en meningsfull oppgave å nære en lokalbefolkning i en unntakstilstand.
nære
beskytte
inspirere
Beskytte
Å beskytte innebærer å ha omsorg for og bevare noe som vi har fått ansvar for – å skåne noe fra negative konsekvenser.
Mennesker bruker planetens ressurser i et tempo som ikke kan vedvare. For å ta vare på livsgrunnlaget vårt, må bedrifter forplikte seg til å evaluere og redusere forbruk og svinn.
Man må kartlegge hvilken påvirkning produktene har – før, under og etter produksjon. Dette inkluderer alle innsatsmidler som inngår for å få produktet gjennom hele livssyklusen.
Karbon og energi
Vår produksjon krever energi. Selv om veksthusene er energioppsamlere, må vi spesielt i vinterhalvåret tilføre energi i form av lys og varme.
Selv om vårt energibehov bidrar til karbonutslipp, fanger samtidig plantene vi produserer karbon og binder det i plantene og i jorda.
Vi er dedikert til å spare energi. I lavsesong samler vi produksjoner i samme veksthus og holder flere veksthus kalde. Noen vårproduksjoner kan vi faktisk starte kaldt i slike veksthus. Vi investerer i isolerende gardiner i veksthusene og planlegger en gradvis overgang til energibesparende LED-lamper i produksjonen.
Jord
Det vanligste dyrkningsmediet i profesjonell planteproduksjon er torv. Torv er i seg selv næringsfattig og må tilsettes gjødsel, men den er til gjengjeld luftig og har struktur som gjør den egnet til produksjoner som må drives frem raskt. Med små marginer i bransjen er hurtig omløp av planter nødvendig. Kun ved å utnytte samme areal flere ganger, kan man betale for veksthuskostnadene.
Uttak av torv har negativ innvirkning på klimaet. Under torva finnes det metangass som slipper ut i atmosfæren når torvtaket blir borte. Utslipp av metan har større konsekvens for klimaet enn utslipp av karbondioksid.
Vi arbeider med å redusere vårt torvforbruk og kanskje på sikt eliminere det. Å finne et godt alternativ er en kompleks prosess. I jordblandingen vi bruker i dag utgjør torv kun 45%, mens resten består av kompost, trefiber og hønsegjødsel.
Svinn
Vi arbeider kontinuerlig med å redusere og eliminere svinn i alle deler av produksjonen. Et eksempel er resirkulering av det gjødselvannet som plantene ikke tar opp.
Produksjonssvinn begrenses ved å dyrke fram jevne og gode planter av høy kvalitet og arbeide forebyggende mot sykdommer og skadedyr. Ved å planlegge produksjoner godt, kan man også unngå svinn i forbindelse med salget – planter er ferskvare og må omsettes innenfor en viss tid.
For oss er det også viktig at svinnet forblir lavt i alle salgsleddene etter oss, samt hjemme hos sluttkunden i form av lang levetid. Planter som er dyrket naturlig er godt rustet til å møte påkjenninger som kan inntreffe senere.
I gårdsbutikken vil vi ha et eget område med utsorterte planter til en billigere penge, der kunder kan hjelpe oss å redusere svinnet.
Forpakning
Forpakning er noen ganger helt nødvendig for å bevare kvaliteten på plantene gjennom transport og ulike logistikkledd. Riktig emballasje reduserer svinn og gir plantene lengst levetid hjemme hos folk.
I tillegg kan en pose eller en liten etikett hjelpe oss med å fortelle vår historie. Emballasje som bygger opp rundt og fremhever produktet kan gjøre at forbruker velger akkurat våre planter – og det er vi avhengige av om vi skal kunne fortsette å gjøre det vi gjør.
Vi velger papir- og pappemballasje der det er mulig. Selv mener vi det er et bedre valg enn plastikk. FSC-sertifisert papiremballasje gir oss trygghet for at råvarene kommer fra ansvarlig og bærekraftig skogdrift.
Plastikk
Det er vanskelig å komme unna at plastikk er et nyttig og fleksibelt materiale. Men fordi det kommer fra en ikke-fornybar kilde, er det viktig å redusere bruken og benytte seg av resirkulert plastikk der det er uunnværlig.
Noen av de positive egenskapene ved plastikk, er også de negative. At plastikk brytes sakte ned gjør det overlegent best som produksjonsbeholder til planter, men er samtidig en utfordring om plastikken kommer på avveie.
Våre plastpotter er av såkalt R&R-standard. Det vil si at de er laget fra resirkulert plastikk og at de kan resirkuleres videre. Dette begrenser påvirkningen inntil gode alternativer finnes.
nære
beskytte
inspirere
Inspirere
Å inspirere er å spre en begeistring for noe – å tenne en gnist hos andre slik at de selv får en indre motivasjon.
Ingen kan endre verden alene. Og vår måte å drive på betyr lite i den store sammenhengen. Så mye av verdien i det vi gjør, ligger i at det kan inspirere andre til å gjøre noe også.
På samme lag
Utfordringene vi står overfor globalt kan virke umulige. Vi kan ikke på egenhånd gjøre noe som monner. Men det er mange små endringer lokalt som til slutt kan føre til løsningen globalt. Vi kan alle utgjøre en forskjell der vi er gjennom valgene vi tar.
Vi er helt avhengige av andre for å kunne fortsette prosessen vi er i. Ansatte, kunder, leverandører, samfunn og familie – hver og en utgjør en forskjell i det totale bildet.
Kultur endrer seg gradvis. Det kan nesten ikke merkes over kort tid. Men tanker og ideer deles og sprer seg og fører til adferdsendring. Det gir håp om at fremtiden vil domineres av sirkulære og bærekraftige produkter.
Det er egentlig nå vi velger fremtiden. Vi kan forme holdninger i en ny generasjon, inspirere dem og la dem se mulighetene som finnes gjennom å selv være noen som utgjør en forskjell.
